Fachpraktische Abschlussprüfung

Die fachpraktische Abschlussprüfung ist immer ein ganz besonderes Ereignis, da es viel zu planen und zu organisieren gilt. Gäste werden eingeladen, besondere Lebensmittel besorgt und die Kandidat*innen gut vorbereitet, was den Lehrer*innen großen Einsatz abverlangt.

Im Juni 2022 werden die Koch- und Serviceprüfungen an 7 Tagen abgehalten. Die Arbeit und deren Ausführung wird genau dokumentiert und daraus ergibt sich dann die Note, die immerhin den Abschluss des Restaurantfachmannes/frau bekundet und die Lehrzeit ersetzt.