Die fachpraktische Abschlussprüfung ist immer ein ganz besonderes Ereignis, da es viel zu planen und zu organisieren gilt. Gäste werden eingeladen, besondere Lebensmittel besorgt und die Kandidat*innen gut vorbereitet, was den Lehrer*innen großen Einsatz abverlangt.
Im Juni 2023 werden die Koch- und Serviceprüfungen an 7 Tagen abgehalten. Die Arbeit und deren Ausführung wird genau dokumentiert und daraus ergibt sich dann die Note, die immerhin den Abschluss des Restaurantfachmannes/frau bekundet und die Lehrzeit ersetzt.
Die heurigen Köstlichkeiten: Linsensalat, Gemüsetartar, Reislaibchen, Chicken Curry und ganz besonders beliebt: Szomlauer Nockerl, Topfenknöderl, Joghurtmousse und Erdbeertörtchen.
